对于广大的农村创业者来说，选择泥鳅养殖是一个不错的投资项目，因为泥鳅养殖无需过多的资金投入，而且泥鳅在国内的利用价值很高，因此，适合广大创业者投资。

泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。 作为特种水产养殖的一个重要品种，泥鳅在最近几年的养殖热潮也持续升温，泥鳅养殖的范围不断地扩大，目前江苏、湖北、安徽、河南、山东、四川、重庆、湖南、浙江等地的泥鳅养殖都如火如荼。泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。

赣榆墩尚是的泥鳅养殖基地。名副其实的泥鳅之乡，是国内有实力规模化泥鳅养殖,泥鳅苗繁殖，并面向全国提供泥鳅苗以及泥鳅养殖技术的综合养殖基地,也是国内一家技术人员都是大专以上学历的泥鳅养殖基地，基地的泥鳅出口的主要国家是韩国，韩国泥鳅消费量非常的大。

2012年6月30日泥鳅批发价格行情走势,单位：元/公斤

品种 批发市场 价 价 大宗价

泥鳅 新疆北园春水产市场 - - 40

泥鳅 北京八里桥水产市场 60 40 50

泥鳅 北京岳各庄水产市场 32 22 28

泥鳅 江西九江浔阳水产市场 35 33 34

泥鳅 湖北闽洪水产市场 48 12 24

泥鳅 山东威海水产市场 56 52 54

泥鳅 南京惠民桥水产市场 - - 50

泥鳅 苏州南环桥水产市场 43 30 36.5

2012年6月30日武汉白沙洲水产市场泥鳅批发价格

品种 规格 价格

混装泥鳅 一斤35条 17.5元/斤

混装泥鳅 一斤45条 14.5元/斤

混装泥鳅 一斤50条以上 12元/斤

2012年6月30日杭州农都水产市场青泥鳅黄泥鳅批发价格

品种 规格 批发价格

黄泥鳅 一斤40-60条 15元/斤

黄泥鳅 一斤60-100条 14元/斤

青泥鳅 一斤20-30条 20-21元/斤

青泥鳅 一斤30-40条 17元/斤

青泥鳅 一斤40-60条 16元/斤

青泥鳅 一斤60-100条 15元/斤

黄泥鳅 一斤20-30条 20-21元/斤